Como fazer esfiha aberta de carne

Hoje trago pra você essa deliciosa receita de esfiha aberta de carne que pode ser feita em diversas ocasiões, como em festa de aniversário, churrasco, e até mesmo em reuniões familiares.

É muito prático e fácil de fazer.

Então segue o passo a passo e vamos à receita!

Ingredientes da esfiha aberta de carne

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento biológico seco
3/4 xícara (chá) de açúcar refinado (125 g)
125 ml de óleo de soja
500 a 700ml de água morna
1 colher de (sopa) sal refinado
fubá para polvilhar

Ingredientes do recheio da esfiha de carne

700g de carne moída
5 tomates picados
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de hortelã
suco de 2 limões
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do recheio

1-Primeiramente junte todos os ingredientes do recheio;

2- Em seguida misture bem, amassando e reserve.

Modo de preparo da massa

1- Primeiramente misture 500 ml de água e reserve com o fermento o açúcar e deixe por 10 minutos;

2- Em seguida junte a farinha ,separe uma pequena parte, o óleo e o sal, mecha tudo;

3- A seguir, despeje e sove a massa sobre uma superfície enfarinhada;

4- Após acrescente o restante da farinha alternado com a água aos poucos até que a massa fique com aparência homogênea e desgrude das mãos;

5- Descansar por 10 minutos;

6- Então após descansar, divida a massa em 2 partes iguais e faça um rolo grosso com cada uma delas;

7-Tome como medida três dedos e corte toda a massa;

8- Assim a seguir, faça bolinhas usando o fubá para polvilhar e dar formato a massa. Achate cada bola fazendo laterais altas;

9-Agora coloque na forma polvilhada com fubá e deixe por 15 minutos;

10-Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha e espalhe o recheio por igual;

11- E por ultimo asse em forno 180°graus;

Se você gostou dessa receita, então compartilhe com seus amigos e familiares.


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