Como fazer rolinhos de berinjela low carb!

Hoje eu trago pra você uma receita de rolinhos de berinjela low carb muito fácil, rápida, e que vai deixar todos impressionados.

Ainda mais se for feito em um almoço de domingo!

Essa receita é muito rápida de fazer  e os ingredientes são bem acessíveis e baratos.

Então vamos à receita!

Ingredientes rolinhos de berinjela low carb

1 berinjela grande
1 xícara de chá de ricota amassada
2 xícaras de chá de tomates pelados (ou molho de tomate)
Manjericão em folhas a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa azeite de oliva

Modo de Preparo rolinhos de berinjela low carb

1- Primeiramente higienize as berinjelas e corte elas em fatias finas na vertical;

2- Em seguida recheie cada fatia com uma porção da ricota, do molho e folhas de manjericão;

3- Então finalize temperando com sal, pimenta e, com cuidado, enrole a fatia (você pode prender ela com um palito, para não abrir). Repita o processo até acabar a berinjela;

4- Coloque os rolinhos em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Regue os rolinhos com azeite e sirva.

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