Manjar de Coco - Aprenda Fazer essa Delícia

Hoje trago essa receita de Manjar de Coco, para você saborear um docinho prático de fazer a qualquer hora. Bateu aquela vontade de saborear um doce, não esqueça dessa receita.

Sem segredos, sem dificuldades, agora você pode fazer um docinho para você e para sua família.

Sem mais delongas vamos a receita

Ingredientes do manjar de coco:

400 ml de leite de coco (1 ⅔ xícara)
3 xícaras (chá) de leite
½ xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de amido de milho
óleo para untar a fôrma

Modo de preparo Manjar de Coco :

1- Unte com uma camada fina de óleo uma fôrma redonda de furo no meio de 22 cm de diâmetro e 6,5 cm de altura (se quiser utilizar uma fôrma de outro modelo, considere o volume de 1,750 ml);

2- Numa panela média, junte o leite de coco, 2 xícaras (chá) do leite, o açúcar e misture bem com um batedor de arame. Numa tigela pequena, dissolva o amido no restante do leite;

3- Leve a panela com a mistura de leite ao fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e junte o leite com amido dissolvido. Mexa bem com o batedor de arame por cerca de 3 minutos, até formar um creme grosso;

4-Desligue o fogo e transfira imediatamente o creme de coco para a fôrma untada, raspe bem o fundo da panela e nivele com uma espátula de silicone. Cubra a fôrma com filme, em contato com o manjar, isso evita a formação de uma película grossa na base do doce. Deixe amornar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira;

5- Assim que o manjar estiver morno, leve à geladeira para firmar por no mínimo 3 horas.

Calda

300 g de ameixa seca
2 ½ xícaras (chá) de água
¾ de xícara (chá) de açúcar
1 rama de canela

Preparo:

1- Numa panela pequena, misture a água com o açúcar até dissolver. Acrescente a ameixa e leve ao fogo médio;

2- Assim que começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos até formar uma calda fina e as ameixas ficarem macias. Junte a canela e deixe cozinhar por mais 5 minutos para dar sabor à calda;

Transfira a calda para uma tigela e deixe amornar em temperatura ambiente antes de levar à geladeira para esfriar.

Se você gostou dessa receita, então compartilhe com seus amigos e familiares.

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