Risoto de Camarão Simples – Como Fazer

Hoje eu trago pra você uma receita de risoto de camarão simples muito fácil, rápida, e que vai deixar todos impressionados. 

Ainda mais se for feito em um almoço de domingo!
Essa receita é muito rápida de fazer e os ingredientes são bem acessíveis.

Então vamos à receita!

Ingredientes do risoto de camarão simples

1 xícara de arroz (tipo 1)
1/2 cenoura (metade de uma cenoura pequena)
1/2 pimentão
1/2 limão
2 tomates pequenos
1 cebola média
2 dentes de alho
azeite
manteiga
salsinha e cebolinha
sal a gosto

Modo de preparo

1- Primeiramente limpe os camarões (reserve as cabeças);

2- Em seguida tempere o camarão com o limão, 1 alho e sal a gosto;

3- Em uma panela acrescente um fio de azeite, metade da cebola picada em pedaços grandes, cenoura também cortada em pedaços grandes;

4- Misture bem por uns 5 minutos.

5- Acrescente então as cabeças do camarão, sal a gosto, folhas de salsinha e água até cobrir;

Deixe em fogo baixo cozinhando por 10 a 15 minutos;


6- Bata tudo no liquidificador, coe e reserve;

7- Em uma frigideira coloque a manteiga, cebola, pimentão e o camarão;

8- Misture pouco, fritando por 5 minutos;

9- Acrescente o tomate por último;

10- Em outra panela acrescente 1 alho (espremido), azeite e arroz;

11- Misture bem e vá acrescentando, aos poucos, o caldo que preparou com as cabeças do camarão, repita o processo antes que seque o arroz;

12- Quando perceber que o arroz está quase cozido, acrescente o molho com camarão, misture bem e deixe terminar de cozinhar com o arroz;

13- Sempre acrescentando o caldo (feito com as cabeças) e deixe o ponto que você desejar;

14- Pode acrescentar uma colher de manteiga no final para dar brilho. Decore com cebolinha.

Se você gostou dessa receita, então compartilhe com seus amigos e familiares.


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